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豆芽能够稍微帮你再延长一下生命哦

发布时间：2011-7-4

　　有些时候我们的健康和寿命是从饮食中得到的。食品与营养系最近对百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭＋大酱汤＋蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健康中起到了重要的作用，豆芽中不知道存在什么样的物质，而让他们如此的健康。

　　为了能够将这个问题研究清楚，有关人员还调用了中医资料。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等3muuz.plrqp.cn疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。如果你想自己能够像他们一样长寿，健康的话，你也可以尝试一下这些食物。

　　豆芽的营养价值高，但是你知道豆芽中什么样的营养最高吗？在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高�；贫贡怀莆岸怪兄酢�，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决�；贫寡康牡鞍字世寐室然贫垢�，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。如果你是白癜风患者，要吃这些食物，你要去问一下有关专家了。

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