教你购买新鲜鱼的妙方
发布时间：2011-6-24
现在的生活水平高了，人们在平时就能够吃鱼了，你知道什么样的带鱼好吗？有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光；此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。白癜风患者要注意啦，少吃含有谷胱甘肽的食物。
对于专家的这些介绍，你还有什么疑问，或者是你还是不太放心，建议可以把这两条带鱼拿去请食品检验部门检测一下，听听食品检验专家的意见。其实，其他一些海产鱼类也经常会有发光现象，这都是正常的。而且，磷有很高的营养价值，对人体没有危害。新鲜的带鱼含磷量比较高，放置时间长了，磷反而会被氧化掉，光也就没那么亮了。一般情况下，带鱼发光，越亮越新鲜。不知道在平时你买鱼的时候有没有注意到这些。
买鱼也是有讲究的，一个人一个看法，从大众的角度来看，即对于消费者来说，挑选新鲜带鱼主要有“三看”。一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜；二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的；三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。从没有根据的角度来说，像这样的鱼价格也相对便宜一些。饮食与季节息息相关学会搭配很重要
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