夏季多食蔬果有益健康
发布时间：2011-6-7
眼看就要到夏天，也就是瓜果成熟的季节。市场上的蔬菜水果琳琅满目。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？怎么样吃水果才科学呢？夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃五百克的瓜菜，等于喝了四百五十毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。对于高血脂高血糖患者可以起到辅助治疗的效果。
一到夏天，暑湿之毒严重影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。但白癜风患者并不是所以蔬菜瓜果都可食用，因维生素C干扰黑色素的合成，白癜风患者应该对VC含量高的蔬果有所忌口。食疗大观：怀有娃娃的妈妈你要适量的吃点鱼哦
夏季首先要说的就是西瓜，西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过三个小时。西红柿在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。梨因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。草莓中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。凉西瓜才美味可口，解暑解渴，是夏日必备的佳品。
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