你所不知的食物特殊营养
我们吃的很多食物都有特殊的营养价值，以下为大家说明一些。多糖增强免疫力这里指的是植物多糖，如枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖等，具有双向调节人体生理节律的功能。以香菇多糖为例，它能增强机体免疫力，抗肿瘤作用显着；(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北。京。中。_科。白。癜。风。医。院，免费咨询_电话：0。1。0-5。1。2。8。8。9。9。9)再如枸杞多糖，在降血糖、降血脂、抗疲劳等方面功不可没。故多食厨香菇、黑木耳、海带等食物，可以获取丰富的多糖，以增强人体抗病能力，同时有高血糖的患者也可多食多糖，对降血糖有一定的帮助。
番茄是很有营养的食物，但很人不了解番茄里番茄红的作用。番茄红素抗癌研究表明，一种称为番茄红素的养分在防止诸如前列腺癌、结肠癌和直肠癌等癌症以及心脏病方面功效卓着，受到预防医学专家的高度重视，这主要得益于番茄红素所具备的强效抗氧化剂特性。番茄中的番茄红素最为丰富，但必须加工成为酱、汁或沙司，烹调成菜肴后食用，才容易被人体吸收。番茄沙司含有的番茄红素比同等量的鲜番茄要多五倍，同时，番茄红素溶于脂肪，故食用食油炒煮的各种番茄菜肴，要比进食鲜番茄的吸收率更高，常吃番茄沙司对预防肠道癌症有很好的作用，而且还能保养皮肤。
对于锌的认识，很多人都会想到大脑发育以及性器官的发育，其实锌元素对人的味觉有良好的�；ぷ饔�，可使人食欲旺盛。因为，锌对于味觉触头运作中出现的一种能够感知各种味道的分子有影响。故我们应该多吃一些牡蛎、牛排、鸡鸭肝和奶酪。谷胱甘肽抗衰老谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成，也是一种较强的抗氧化剂，且有提高人体免疫功能、延缓衰老及抗癌功效。卷心菜、大蒜、洋葱中谷胱甘肽的含量颇为丰富，但白癜风患者宜少吃或者不吃含谷胱甘肽的食物，因其会导致病情恶化。
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