病友饮食之急性胰腺炎篇
发布时间：2010-12-15
急性胰腺炎往往是由多种原因引起的、以胰腺水肿出血等病变为主的炎症。为了减轻胰腺负担抑制胰液分泌，饮食要求是：急性发作期数日内应禁食，经口的水分补充也应禁止�？纱泳猜鍪渥⑵咸烟�、氨基酸、电解质等以维持营养及水电解质平衡，切忌过早进食。待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，这些食物的作用主要是为急性胰腺炎病人的生命活动补充必要的热量。
由于肉类食物中大都含有较多的脂肪，因此发病期间禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。在以上基础适应后，适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。症状进一步好转病情稳定后可改为无脂肪（极低脂肪）的半流食。内容除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干（少油）及少量碎软菜、水果等。少食多餐。绝对禁酒：一般痊愈需两三个月，为预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。并且应该严格地戒烟禁酒，避免对胰腺带来新的刺激。
医生根据多年来胰腺炎病人的饮食原则，给大家作一些食谱举例：纯碳水化合物流食极低脂肪半流食早餐：浓米汤加盐。上午冲藕粉。疑难解答：请问我这病到底是不是白癜风?午餐：浓米汤、菜汁加盐。下午鲜果汁、煮水果。晚餐：浓米汤、果汁冻或白米粥、酱豆腐。晚上睡前一个小时左右可喝杏仁茶。对于白癜风病人而言，在有效治疗后也要少吃维生素多的、刺激性强的食物。
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