营养家的每日饮食
营养学家引领着大家的饮食观念，关注着饮食健康。可是，营养学家们的日常营养生活是怎么样的呢？他们又是用什么样的营养装备来达成营养生活的？记者带您走进营养学家的家中，掌握他们的“秘密武器”。啤酒瓶盖、牙膏盖——限盐。吃的太咸对身体危害不小，一篇论文指出，若慢性病患者减少食盐摄入量百分之十五，十年内全球因心脏病、中风及糖尿病致死的人会少很多，同时可减少数百亿美元医药费。那么，如何能精确控制每天的摄盐量呢？中国中医科学院广安门食疗营养部主任有妙招。两个瓶盖能放入的盐大约为十八克，所以一个三口之家一天的用盐量应该为两个啤酒盖放入的盐。这是针对普通人的用盐量，而对于一些慢性病患者，比如高血压、低血糖等需要低盐饮食的人，每天应该摄入不超过普通牙膏一个牙膏盖放入的盐量，低盐的饮食情况需要慢慢适应，长期坚持才能养成低盐饮食的习惯。
除了限盐，限油同样是健康生活必不可少的一个环节。带刻度的油壶或者白瓷汤勺——限油。中国营养学会建议每人每天摄入食用油二十五克，而根据调查，城市居民食用油的实际摄入量为四十四克。食用油摄入量过多会增加心血管、肥胖等慢性病的风险，是目前中国城市居民膳食结构中最大的问题，控制食用油的摄入量刻不容缓。好在家里备有带刻度的油壶。(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北。京。中。_科。白。癜。风。医。院，免费咨询_电话：0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)如果买不到刻度油壶，也有个帮助控制油量的小妙招。平常家里喝汤用的普通白瓷汤勺，一平勺所能盛放的油量约为十毫升，每天两勺半就是一人一天所摄入的油量，把每日食用油的量度减少的不影响身体的水平，可以防止很多疾病的发生。
此外，营养学家在食物的选择上面也是很有讲究的，电高压锅、微波炉、豆浆机——妙吃粗粮。中国农业大学食品学院副教授推荐了这三种她在家里常用的“秘密武器”。电高压锅可以用来蒸煮粗粮，加入各种杂粮豆类，一个按钮按下去就全部解决了。而豆浆机更是每个家庭应该必备的，中国营养学会建议每人每天摄入三十克五十克大豆或相当量的豆制品，每天一杯豆浆则能保证豆类食品的摄入。有了豆浆机最大的好处，不仅仅是每天能方便快捷的喝上新鲜豆浆，还能使得饮食更均衡，补充更多的营养，比如在制作豆浆时加入杂粮、豆类，做成“豆糊”，或者加入核桃仁、葡萄干，享受美味的同时均衡了饮食。微波炉热菜、做饭、解冻无所不能，有质有量，但关键是很多人对微波炉的操作还不甚了解，如果操作不当，反而会得不偿失。其中，豆类食品含有大量酪氨酸，对白癜风患者恢复健康很有帮助。
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