让你从此不再缺维B2
不论是成人还是小孩，维生素B2都是很容易缺乏的，我们现在就一起来学习一下如何从食物中更好地补充维生素B2吧。用料：豆腐，鸡蛋黄1个，肉汤适量，精盐少许。制法①将鸡蛋洗净，放入冷水锅内，上火烧开煮熟，取出用冷水投凉，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入精盐研碎。②将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子将豆腐研碎，煮开下入蛋黄末，稍煮出锅即成。特点：软烂，咸香，适合婴幼儿食用。功效：豆腐、鸡蛋均含有维生素B2和多种营养成分，并有健脑功效。小儿常吃此糊可补充维生素B2，健体益脑。一般来说，小孩子每天吃一个鸡蛋就足够了，婴幼儿每天吃鸡蛋可以只吃半个蛋黄。
芹菜真的是不错的东西，有大量的膳食纤维、维生素、矿物质。用料：芹菜适量。制法①将芹菜去掉叶子，切去根部，去掉茎上的筋，选用嫩梗切成小段，放入蒸锅内蒸。如用微波炉制作，不用加水，盖严，中档加温。②用食品加工器制成泥，即可佐餐食用。特点：菜泥细烂，口味清香。功效：芹菜含有较多的维生素B2，在小儿辅食中配以芹菜泥，可以补充维生素B2。此品适合婴幼儿、学龄前儿童食用。需要注意的是，婴幼儿吃芹菜宜量少次多，否则影响消化，白癜风患者也是如此。
喜欢喝汤的人可以选择菜蛋汤，它也是补充维生素B2的一把好手。用料：芹菜，鸡蛋，核桃仁，牛奶半杯，鸡汤，面粉2汤匙，小葱1根，食用植物油半汤匙，奶油1汤匙。制法①用食品加工器把核桃仁打碎，放入碗内，加入牛奶搅拌成糊，放置片刻。葱与芹菜均择洗干净，分别切成细末。②锅内放入食用植物油，烧热后先加入葱炒后，再加芹菜末炒，再放入面粉炒，然后加入鸡汤、牛奶糊，用小火炖1，使其变稠。③另取一碗，将鸡蛋打入，倒入奶油混合打匀，加一点热汤使其变温，全部倒入锅中，与锅内鸡汤、牛奶糊、芹菜拌匀同煮，用小火烧煮2～3分钟，当出现泡泡时即可�；鹗⒊觥Ｌ氐悖呵逑�、奶香，桃仁香，香味浓郁，小儿喜吃。功效：鸡蛋、芹菜、牛奶都富含维生素B2，核桃仁、鸡蛋、牛奶还是健脑食品。此品可补充维生素B2，并且还能提供多种大脑发育所需的营养元素，有健脑作用。
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