蔬果混搭对健康较有利
发布时间：2010-10-5
大家都知道多吃蔬菜益处多，但你是否听说过组合蔬菜的概念呢？成年人每天应吃五种以上的蔬果，并经常更换，常年坚持。目前我国家庭趋向小型化，很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙，日常莱肴惯于单调，尤其是蔬菜种类和数量更少，不少人家都没有达到这个标准，这对于健康是很不好的。
如果能够做到科学饮食，那么厨房给大家的健康会更有帮助。北 京 中 科 健康热线：400-158-2233其实，只要掌握一些搭配原则，就完全能够既省时省力，又吃到多种蔬菜，还可以减少盐及油的摄入量。如此一举而能多得的事情，我们何乐而不为呢？
下面就让我们一起来了解一下简单的蔬菜混合炒。蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等，所谓“同种”蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜，一般属于同一类别蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西胡芦、土豆等。烹炒时可各取一个，洗后切丁，加黄豆芽，配用葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的混合菜色彩鲜艳，富含多种营养索及防癌活性物质，鲜嫩清淡，味美可口。白癜风患者只要避开那些富含维C的蔬果，其它的大都可以混搭。
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