为了健康要少吃生的水产品
发布时间：2010-10-3
如今许多人在饮食上追求新奇口味，从而使得食源性疾病有增多趋势，食源性疾病以寄生虫感染最为多见。该类疾病与不卫生的饮食习惯密切相关。例如，一些国家有喜欢吃生小牛肉的习惯，其国民弓形虫感染率非常高；我国一些地区有生吃棱角、茭白、荸荠的习惯，这与感染姜片虫有关；吃醉蟹，易罹患肺吸虫��；生吃淡水鱼、生鱼片、鱼生粥，易患肝吸虫��；热衷吃带着血丝的猪肉和牛肉，易引发猪带绦虫、牛带绦虫病等等。临床时有发现，不少青壮年男性的发病，主要的原因就是跟他们喜欢吃“生食”，使得一些病原微生物进入了人体内。
首都某热带医学研究所通过与世卫组织的相关合作研究发现，现在临床上出现了寄生虫病“南病北移”。例如，首都某医院曾收治数例来自某北方省市的管圆线虫病人，皆因在当地吃了不熟的螺肉，经调查，患者吃过的螺叫玛瑙螺，这是传播管圆线虫病的主要螺种，而后续调查则表明这些螺都是从南方贩卖过来的。
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这种玛瑙螺背壳为褐色玛瑙样花纹，通过医务人员进行实验室抽样检查发现，有好几只螺体查找到管圆线虫幼虫，带虫率很高。随着螺类的北移，本病的分布区域逐渐北扩。专家强调，培养卫生健康的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的捷径，不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等其它肉类食品，切忌吃生的末煮的淡水鱼、虾、螺、蟹，蛙、蛇等食物。当患者怀疑自己患有寄生虫病时，好尽快到医院进行详细检查。白癜风患者更应注意饮食卫生，才有利于疾病的有效治疗。
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