贝壳类食物给身体带来的益处

发布时间：2010-9-25

　　不同的食物所含的营养是不相同的，给身体带来的益处也是不同的。本文为大家介绍贝壳类食物的营养价值。餐桌上的贝壳类食物主要包括虾、蟹、各种贝类、螺类等。它们具有高微量元素、高铁高钙的营养特点，是某些营养素的重要食物来源。白癜风患者在平时应常吃螺，蛤等贝壳类食物，有利于病情的有效治疗治疗。

　　下面为大家详细的介绍这类食物所含的营养价值，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素A、氨茶碱等成分，其肉质和鱼一样松软、易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。在它们的肉质和硬壳中含有大量的钙、磷元素，经常食用可补充成骨成分的不足，有助于生长发育，并可有效防治骨质疏松症。贝壳类食物富含镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。贝壳类食物含有烟酸、维生素B6、维生素E等招牌营养素，具有降低血清胆固醇、延缓衰老的作用。由此可以看出这类食物给身体健康带来的益处之大。

　　在日常生活中烹饪这类食物时应濂哪些细节问题呢？美食专家指出，贝壳类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。贝壳类中的泥肠、沙包一定要剔除。不要为了贪图鲜味而食用未熟透的贝壳类食物，以免传染上肝炎等疾病。这类食物一般都是发物，有宿疾者应慎食。贝壳类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。注意这些细节问题，才能让我们享受美味，取得健康。（北京中科白癜风医院，专业治疗白癜风的医院）