研究证实蔬菜补钙胜过牛奶豆制品
发布时间：2010-9-19
相关的营养学家经过大量的研究得出如下的结论：食物疗法对预防骨质疏松症的效果更为显著。他们对二十多种不同的蔬菜进行了广泛的研究，利用切除卵巢的雌性大鼠作为动物模型以此研究体内雌激素急剧减少后骨钙流失情形。通过这些广泛的研究，来证明营养学家们提出的观点为。
经过实验证实，二十多种常见的蔬菜中最能够有效预防或减轻骨质疏松症的蔬菜是：莴苣、西红柿、黄瓜、芝麻菜（学名：紫花南芥）、葱、大蒜、欧芹（西芹）、莳萝等。日常饮食应常吃这些蔬菜，对健康有很大的益处。
营养专家指出，上述提到的这些蔬菜比含钙丰富的牛奶、豆制品或牡蛎之类海产品更能有效甚至胜过价格昂贵的骨质疏松症新药“鲑降钙素”。故西方营养学家建议：中老年人（尤其已绝经或即将步入更年期的妇女）平时应经常吃这些可预防骨质疏松症的蔬菜，好将这些蔬菜搭配食用，以预防骨质疏松症的发生。白癜风患者也应常吃新鲜的蔬菜，有利于病情的早日有效治疗。
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