你可知地瓜给身体带来的益处
不同的食物给我们带来的益处是不相同的，下面为大家分析红薯的营养价值。红薯又称白薯、番薯、地瓜、山芋等，在植物学上的正式名字叫甘薯，是一种块根作物，是世界第三种主要蔬菜作物（马铃薯和木薯分别居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。其味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。与熟马铃薯相比，熟红薯含有大约相等的热量，较少的蛋白质和维生素C，以及更多的维生素A。红薯是维生素A的主要植物来源之一。蜜饯的红薯块根比未加糖煮的块根可多提供约百分之五十的热量。美味而且有营养的食物，有谁会忍心拒绝呢？
相关的营养学家指出，红薯中的蛋白质含量非常高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，也可用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为"冒牌荷尔蒙"，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。红薯是一种理想的减肥食品。红薯只有相同数量的大米热量的三分之一，而且还富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。想要减肥的朋友们应常接触这类食物，相信会给健康带来很大的益处。
这种食物虽然营养丰富而且美味，但是它含有气化酶，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾，若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利于健康。高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。刚收获的红薯经过愈伤处理，可更好地保存。愈伤处理是把红薯保持在温度约为三十摄氏和相对湿度约为百分之八十五的设备中，这些条件能促进红薯小伤口的愈合。即便小心进行愈伤处理，储藏七个月以后，红薯的损坏幅度也会从百分之二十左右上升至百分之八十左右，因此我们不宜一次购买大量的红薯，以免变质。煮熟的红薯可制成红薯干、果脯、罐头；生红薯可制成淀粉、糖、糖浆、薯片。白癜风患者应常吃有利于病情有效治疗治疗的食物。
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