正确的饮食方式让人延年益寿
每个人都希望自己能够健康长寿，从远古时代长寿就成为人们梦寐以求的愿望。长期以来，科学家们一直在探索其中之奥秘。美国加州大学病理学教授提出的“限食长寿”理论，引起了各国医学界的关注。最近，瑞士的研究人员用减少热量摄入等特殊措施，使老鼠、苍蝇的寿命延长了一点二倍。据此，人们推论，从中年时期开始限量进食，可能使人的寿命延长。日常生活中的细节问题决定着我们的健康长寿。
限食能让健康长寿？相信大多数人都会觉得纳闷。一些研究者对限食使人长寿的科学道理的解释是：限食长寿与“活性氧损伤理论”有相同的含义�！盎钚匝跛鹕死砺邸比衔�，生物呼吸作用吸收的氧，约有百分之二被黄素酶或其他氧化酶所催化，分别形成过氧化离子或超氧化离子。这些离子能在细胞中进一步形成活性化合物，如脂过氧自由基、羟自由基等�；钚匝蹙褪钦庑┳杂苫头亲杂苫淖艹�。这种活性氧超过一定浓度，就会损伤生物大分子的细胞，例如蛋白质、酶、胶原蛋白、大脑中的神经递质、核酸以及细胞膜的重要成分脂肪酸等。因此，研究者指出，氧化损伤是共同的损伤，DNA、蛋白质及脂类都冒着氧化损伤的危险�；钚匝踉谌颂迤し艏案髦衷嗥鞯南赴谛罨恋�，便成为褐脂质，在皮肤内部形成老龄斑，使皮肤粗糙，失去光泽和弹性。这些都会严重的影响着一个人的美观和健康。
通过上述分析得出，一个人延年益寿的过程，就是不断清除体内有害活性氧的过程，维持这种平衡，依赖于体内能清除活性氧的酶及有关的酶系统。其中超氧化酶和过氧化氢酶是最重要的抗氧化酶，因为这些酶能将活性氧转化为无害的氧�？寡趸傅牟怯煽寡趸富蛑骺氐摹Ｏ拗迫攘康纳闳�，可以增强某种�；た寡趸傅暮浚ぬ迥诨钚匝醯钠胶�。瑞士的研究人员证实，在老年人身上，能量供应的遗传物质已发生了变化，人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多，老化进程也就越快，这就是限食长寿的科学道理。当然，这里所说的限食其内涵应为：一是不能过饱，更不能暴食，每餐吃八成饱即可；二是在食谱中，要减少动物脂肪和糖的摄入量。白癜风患者养良好的饮食习惯，对病情的有效治疗有很大的益处。
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