常吃鱼虾有利于我们的健康
发布时间：2010-9-2
现在的人们对日常饮食是否营养越来越关注了。中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃五十至一百克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达百分之九十六。另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽－3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。由此可见，日常吃鱼的重要性，但白癜风患者在日常应远离鱼虾等海产品有利于病情的早日有效治疗。
健康专家指出，经常吃高脂肪鱼可有效的降低患癌几率，瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对六万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低百分之七十四。高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽－3脂肪酸的含量要多二十倍左右。即便没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。总而言之，为了我们的健康，在日常生活中不可缺少鱼虾。
但吃鱼的时候也应提高警惕，以免发生中毒现象，海鱼在带给我们美味与营养的同时，也带给我们健康的隐患。美国FDA就曾宣布，鲨鱼、鲭鱼、鳕鱼、金枪鱼等含汞量过高，警示人们应少吃这些鱼类。其实，被污染的海鱼体内不仅有汞，还会有铅、镉等重金属以及其他污染物。所以，在日常生活中购买鱼类时应注意千万不可购买被污染过的，会危害我们的健康。
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