冬季里 我们应该吃点这种肉
冬天时候我们喜欢煮一些羊肉来吃,一来补补身体,又可以抗寒。这些小常识大家未必知道,茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。经�?谏嗝永谩⒀劬�、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉,羊肉是属于一种发性食物,所以对于白癜风患者应该尽量避免食用。
醋是我们日常生活中不可缺少的调味品,但是切记醋不能和羊肉同食,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃,阴阳两性的东西同时出现,伤害的还是我们的肠胃。
以上这些禁忌的羊肉吃法是近代科学家发现的,然而中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。所以在冬天吃羊肉的时候,一定要先了解了自己的身体再去吃。
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