家常蔬菜的营养成分也不容我们小瞧
发布时间：2010-8-6
西红柿不仅营养丰富，而且味道鲜美。营养学家详细的介绍其营养成分，所含维生素C是苹果的二倍，蛋白质相当于苹果的三倍，硫胺素相当于苹果的五倍，钙、磷含量则高于苹果二至三倍，维生素A含量是莴笋的十五倍。碳水化合物只有苹果的六分之一，是理想的低热量营养果品。烟酸的含量位果品之冠。西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。白癜风患者日常应少吃西红柿，有利于病情的恢复。
茄子是我们日常生活中常见的一种蔬菜，其营养物质非常丰富。其含量可与西红柿媲荚，除维生素A、维生素C含量低于西红柿外，其余各类维生素、脂肪、磷、铁和糖类都非常接近，而所含的蛋白质和钙高于西红柿三倍，热量高一倍。白癜风患者在日常应多吃新鲜的蔬菜，做到这点很重要。
除了有上述提到的营养物质之外，茄子还含丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及人体所必需的八种氨基酸，所含的维生素E为茄果类中之魁，常食它具有提高人体对各种疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子具有活血散淤、清热解毒、祛风通络等功能，可治疗肠风下血、热毒疮疡、皮肤溃烂等症。茄子对降低胆固醇有独特之功，还可预防冠心病。为了我们身体的健康，合理的安排饮食很关键。
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