食物的味道与其温度有直接的关系
美味的食物总是深受人们的喜爱，人们民品尝到的多种多样的味道，是由于味觉和嗅觉协同作用的结果，但是最近研究发现，味道与食物的温度也大有关系。经实验，炎热的夏天，让一些人依次饮用不同温度的啤酒，然后鉴别其品质。结果，六至八摄氏度的那种啤酒味道好；冬季则是十至十二摄氏度的啤酒好喝。研究证实，由于温度的不同，吃起来感觉就大不一样。比如，甜的东西在三十七摄氏度左右感觉最甜，高于或低于这个温度，甜度就会变淡；酸的东西在十至四十摄氏度之间，味道基本不变；咸和苦的东西，则是温度越高，味道越淡。由此可见，食物的味道与其温度有着直接的关系。
相关的营养学家指出，从食物味道与其温度之间的关系，可将食品归纳为喜凉食品和喜热食品�？蒲Ъ彝ü笛�，得出了这么一个结论：喜凉的食品温度在十摄氏度左右时，冷食之类温度在零至六摄氏度时；喜热的食品温度在六十至六十五摄氏之间时，其味道好，对人体较为适宜。日常存放食物时不妨参考这个温度，能让我们品尝到最美的味道。
下面在为大家列举常见的食物在哪个温度下是最美味的，细分起来，凉开水在十二至十五摄氏度时，冷感好，喝起来最痛快；冰淇淋在六摄氏时吃起来最爽口；冷咖啡在六摄氏时最适宜；喝果汁的最佳温度为十摄氏度；解暑西瓜以八摄氏度左右为佳，低于此温度，则既尝不出甜润清香的味道，也感觉不出咀嚼时“沙沙”的美感。有些冷饮也可热喝，比如咖啡。热咖啡的温度在七十摄氏度左右时才香甜可口；热牛奶和热茶温度在六十五摄氏度左右最为好喝；有些油炸类食品，比如油炸大虾，温度应保持在七十摄氏度左右，虽然吃起来还有一些烫，但这时味道最美。了解这些之后，相信你可以品尝到最美味的食物，白癜风患者在日常应少吃富含维生素C的食物，有利于病情的早日有效治疗。
�。�63613）（115）（149）
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://3muuz.plrqp.cn/bdf/yufangbaojian/shiliaodaguan/24605.html 热门词：温度
白癜风北京哪家医院治疗好
