提高机体抗氧化能力不妨吃菠菜与草莓
发布时间：2010-7-28
水果与蔬菜是我们人体一天营养的主要来源，作为老年人应多吃菠菜和草莓。菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，因此年长者应多吃些菠菜与草莓，对身体有一定的好处。
为什么要让老年人多吃菠菜与草莓呢？曾美国人类老年营养研究中心教授最近在给八名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后，发现均具有“强力抗氧化活性效果”——可使她们机体的抗氧化能力提高，这相当于摄取一千二百多毫克的维生素C。但是白癜风患者好少吃或不吃菠菜与草莓，会对病情不利。
草莓与菠菜都含有一定的酸，而且在草莓、菠菜中还富含有中酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”（大细胞性贫血）及皮肤瘙痒或出库存。菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。不由过于菠菜性属寒凉，食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜，则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。如果您的胃属于寒，在吃菠菜时不妨放点芥末或鲜生姜。
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