相关专家告诉我们这些蔬菜好不要吃
发布时间：2010-7-8
你知道在日常生活中哪些蔬菜好不要吃吗？专家告知我们，青番茄：因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和兑化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。因而，好不要吃这些食物以免给我们生活中带来不便。
还有很多人偶尔由于时间的问题，吃一些没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐，严重者甚至致人死亡。发芽和变青的土豆；这类土豆与青番茄一样，含有龙葵硷，因此不应食用。专家指出，白癜风患者更不应吃以上食物。
提醒，广大群众们好不要吃下面这一种蔬菜，新鲜黄花菜：集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙硷，进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙硷最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。变色的紫菜；若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。`注意这些饮食问题了，相信才能让您吃得更加健康。
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