舌鸡鸭也成了好菜
发布时间：2012-7-5
四大美女都记在我们心理了，不过四大美味却让我们回味无穷，西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。对美食感兴趣的朋友们，可以尝尝这道菜的美味所在。
其次，在为朋友们介绍一下贵妃鸡，据记载，贵妃鸡是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。不过患有白癜风病的朋友们一次不要食用太多，以免影响病情有效治疗。
昭君鸭也是一道非常有名的美味，查阅相关资料后了解到，传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。如今四大美女活在人们心中，但四大名菜却能让我们时刻吃进嘴中。
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