家里储存食物太多不好
发布时间：2011-5-7
现在人们的生活水平提高了，家家都有电冰箱，营养专家提醒，蔬菜水果冻了之后千万要小心，因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值，而且还会产生有毒物质。现在这个季节，除了要注意别往冰箱的冷藏柜里放果蔬外，还要注意哪些食物不能防在阳台上，另外，在菜市场上买蔬菜买水果的时候也要留心了，注意别买到冻过的。被冻坏的果蔬要慎食，因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值，而且还会产生有毒物质，所以我们的电冰箱只适用于短时间的保存，超过一周的食物就果断的扔了吧。
有些朋友可能还不相信，那么我们就拿例子来说说吧，就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为七到十摄氏度之间，最低温也应该在零摄氏度以上。如果温度过低，会破坏植物组织，失去食用价值。这些果蔬目前露天摆放很容易打蔫，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣，在受冻后解冻时往往会产生一些有毒物质，所以我们在买水果蔬菜的时候要少买一点，只够三四天吃的就可以。中 科 白 癜 风 医 院 零壹零-伍壹贰捌捌玖玖玖
白菜是家中非常常见的蔬菜，有些家庭就会一次买很多放在冰箱里，其实白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中含亚硝酸盐超过百分之二点五克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至昏迷。买到冻白菜后，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐就可以吃了。建议您好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善，而就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也好先放到阴凉处“缓一缓”，白癜风的患者就更加不能吃到这种不安全的食物了。
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