高压锅的潮流袭来

发布时间：2010-10-19

　　高压锅在过去几年中每家都会有，到了现代这个总是觉得时间不够用的时代，很多人认为高压锅做饭较为费时费力，殊不知，研究表明，用高压锅煮饭，不仅能使米饭香软，有更好的口感，还能留住营养，省时省料。米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的。用高压锅煮饭，高压锅内的蒸汽、水分会更有效地均匀浸透到米粒内部，使米粒很快分解变性，极易被人体吸收，所以我们还是应该拿出家中存放已久的高压锅，让它发挥出它的作用。

　　高压锅的作用有很多，压肉，压粥，都是不错的选择，如果是粗粮、糙米使用高压锅效果更明显。而用普通锅煮饭，就远远达不到这种效果。因此用高压锅煮饭相比普通锅煮饭，省时省料，并且做出的米饭也更香软可口，很受人们欢迎。此外，如果蒸煮糙米饭、杂粮饭，由于蒸煮的时间比较久，用普通锅的时候，米饭中大量的B族维生素会大量流失，而用高压锅蒸糙米饭，时间从常温下的九十分钟缩短到三十分钟，减少了损失，这样的方法大家应该都明白，只要用心，简单健康的食物就会被做出来。

　　高压锅就是以高压而命名的，食物在这种高压高温的环境下更容易熟，由于锅体完全密闭，能避免接触过多氧气，又减少了因氧化造成的损失。北京中科白癜风医院，专业治疗白癜风的医院使用高压锅时，由于锅里的温度高、压力大，所以安全问题十分重要。在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好；锅内食物不能超过容量的三分之二；当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温，这个时候锅里面的饭菜已经差不多熟了，应该可以揭开锅盖了，多喝点高压锅做出来的黑米粥对白癜风患者很有好处。