食用芹菜切勿弃叶
发布时间：2012-1-14
我们的身体离不开蔬菜，其为我们的身体提供必要的矿物质，芹菜是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，除了一般的食用价值外，它还具有一定药理和治疗价值，有“厨房里的药物”之称，因为含有多种营养物质，是辅助治疗高血压应该重视的食物，我们在平时可以常常食用一些，对预防高血压有很好的效果。
需要指出的是，芹菜对我们身体的作用还不仅于此，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止3muuz.plrqp.cn动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症可以考虑的蔬菜，对于血管硬化、神经衰弱的患者也有辅助治疗作用，有神经衰弱的白癜风患者可以适当食用一些芹菜。
芹菜的吃法是多种多样的，但很多人却对此不了解，现在不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这种吃法是极不科学的。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过数项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有数项指标超过了茎，我们在食用芹菜的时候不要忘记的这些，对�；ど硖搴苡泻么�。
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