并非所有的食物都能留到第二天食用
发布时间：2011-6-3
健康长寿是每个人都追求的，想要达到这点应从生活细节着手。有不少的人将晚上吃剩的食物留到第二天享用，可是并不是所有食物都可以隔夜再吃的。有些食物经过一个漫长的晚上，会很容易变质而产生有害物质。因此大家要留意一下。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。这会严重的影响到人们的身体健康，正确处理这些食物非常重要。
鸡蛋是我们日常生活中最常见的营养品，但是一些误区的食用方法会影响到身体的健康。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，如造成肠胃不适、胀气等情形。但是，如果鸡蛋已经熟透，而且3muuz.plrqp.cn以低温密封保存得当，一般可以保存四十八个小时都没问题。因此，鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。吃鸡蛋时，注意这些细节问题对健康非常重要。
除了注意上述提到的细节问题，隔夜叶菜好不要吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能祛除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。白癜风患者在饮食生活中注意这些细节问题，对自身的健康非常重要。
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