看下南方人是如何利用芋头做出佳肴的
发布时间：2011-5-17
芋头是一种常见的食物，并且它的营养非常丰富。北方人吃芋头，一般都是把“煮熟的芋头拌上糖”，而南方人的手艺可是强多了，最常做的就是芋头饺子。将芋头蒸熟后，趁热剥皮碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用就好了。做饺子馅一般是将猪瘦肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎，调上香油、蛋液、料酒、盐、味精等，上笼蒸熟即可。以上这些就是做芋头饺子必备的面皮和饺子馅了。
用芋头做的面皮非常的特别，并且它的味道也非常棒。你可别以为就是“换了个皮”这么简单，妙就妙在，用芋头做出来的面皮非常的“结实”，滴水不漏，这样不容易“窜水”，香香的肉馅再加上糯糯的芋头，非常鲜美，吃完后还没有油腻感。常见问答：谁知道嘴唇白癜风还有治愈的希望吗用这些食材做出来的芋头饺子非常有营养，相信大家都会喜欢的。
除了上述所说的用芋头做饺子外，芋头还有很多种吃法，南方人还把芋头跟菜“混搭”在了一起，最有名的就属“红鲤藏泥”、“菊花芋”、“挂霜芋”这些菜了。因为芋头容易煮熟，搭配鲤鱼、菊花这些食材，口味会感觉非常清淡。走在街头，像芋包、芋头丝饼、芋头糕这样的点心更是随处可见，还被用作冰淇淋、高级糕饼的优质原料。在南方人的眼里，芋头是一个“药用菜”，男女老少都是离不开的。若白癜风患者想要食用芋头，必需提前咨询一下相关医生。
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