得当处理剩菜健康不受影响
发布时间：2011-5-4
外出吃饭时，为了不浪费，多数人将吃剩的菜打包，以下几点要多加注意，吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后，在反复加热时，表面的盐分会变成亚硝酸盐，最容易中毒。打包回家的富含淀粉的食品如年糕等，在没有变味的情况下食用后身体也可能产生不良反应。原因在于它们易被葡萄球菌寄生，而这类细菌的毒素在高温加热下也不会分解，解决不了变质问题，因此，提醒大家这些食物打包回家后，应该尽快解决。
众所周知，鱼类食物营养较高，它们有全价蛋白、鱼脂及丰富的维生素C、A、D，有益于人体心脑神经系统，但一不小心，也会伤及你的肚子。所以，打包回来的鱼类在食用时一定要加热。汤饭混吃是一种很不科学的饮食搭配。所以，切不可为了省事，将打包回来的食物用一种汤饭混吃的方法将其囫囵吞下，当心这种做法会影响到你的消化机能，很有可能导致胃病出现。
健康专家为大家提出以下建议，希望对大家有所帮助：1.打包后菜肴要迅速放在冰箱中，而且应尽快食用，切勿放太久。2.熟食品进入冰3muuz.plrqp.cn箱前须凉透，否则突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。3.冰箱中放置的熟食品取出后必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。4.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃。同样，对于患有白癜风患者更应注意相关方面的问题。
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