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水果切开之后潜在的危害

发布时间：2011-4-14

　　水果是我们生活中不可缺少的一部分，但不正确的食用方法会给我们的健康带来很大的隐患。许多超市和水果摊都会将水果切成半个或小块出售，看似方便，但从营养和饮食卫生因素考虑，这样的水果还是不买为宜。水果切开易流失维生素C，去皮、切开的水果使其果肉暴露于空气中，维生素C容易在空气中氧化，且高温及阳光都会使大量其流失。试问大家，花费同样的价钱你愿意购买这样的水果吗？

　　有些人可能会觉得上述说法有点悬乎，并非如此，健康饮食英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0。1。0-5。1。2。8。8。9。9。9)发现十三个样本中，四个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。提醒白癜风患者在日常应少吃富含维生素C的水果，有利于病情的有效治疗。

　　除了营养流失之外，切成半个或小块的水果很容易受到细菌污染。切水果的刀具、盛装水果的一次性器皿、处理水果的环境都会是细菌的来源。并且，切开的水果在常温下存放太久，细菌便会滋生。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。买回家后应尽早放入冰箱储存。购买水果时，注意上述提到的这些细节问题对健康有很大的益处。

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