汤并不是火锅的精华
发布时间：2011-3-20
气温较低的季节里，也就是吃火锅的高峰期，但美味的火锅中却隐藏着重重误区，稍不留心，就会陷入其中，深受其害。吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受五十至六十度，而火锅浓汤温度可高达上百度，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，在多种因素的衬托之下，很容易导致一些疾病出现。
许多人喜欢品尝火锅的鲜嫩，这也是人们青睐火锅的原因之一，但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。专家提醒莫吃半熟食宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，长时间消费煮的话，很有可能导致它们的营养降低。
如果您也认为，火锅的精华都在汤里的话，那么你就错了，事实恰恰相反。在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，因为啤酒中嘌呤含量也很高。此外，专家提醒患有白癜风的朋友要远离刺激性强的食物，以免导致病情进一步恶化。
（182271）（191）(125)
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://3muuz.plrqp.cn/bdf/yufangbaojian/changshijijin/44208.html 热门词：吃火锅常见的误区
相关文章
【警惕】白癜风春季高发期，如何
冬季病情稳定，春季可以停药吗？
肢端型白癜风为何对这些人群有特
白癜风复色后抗复发治疗需要持续
初春换季免疫波动大怎么办？白癜
患者平时应参与益于身心的娱乐活
治疗白癜风要吃多久的药？何时才
春季白癜风抗复发治疗指南，这五
不只是变白，青少年白癜风常见的
热门文章
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
不可忽视，抗复发治疗的重要意义
如何养生促进病情恢复更快？秋季
纵享欢乐十一假期，出行注意事项
黄金假期，怎能少了这一次的“放
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
推荐文章
北京中科白癜风医院走进北京南苑
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
精彩蜕变·期待你祛白后的美丽人
大寒丨坚冰深处春水生·锦鲤寻梅
特需专家号中科刘云涛0429
白癜风北京哪家医院治疗好
