针对三文鱼你懂得多少
发布时间：2011-2-4
生活中肯东有不少人吃过三文鱼吧，你对三文鱼了解多少呢？三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品，下面为大家介绍一下三文鱼的营养价值，希望对大家有所帮助。
三文鱼的营养价值十分丰富，而且容易消化吸收。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育，大家可以经常吃点三文鱼，对�；ど硖褰】涤泻艽蟮暮么Α�
三文鱼除了营养丰富以外，还有哪些特点呢？老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北。京。中。_科。白。癜。风。医。院，免费咨询_电话：0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味，由于食用三文鱼会产生较多的谷胱甘肽，白癜风患者好不要食用。
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