健康食坚果 选购最关键
发布时间：2010-1-13
中国人在每年过春节的时候都会采购大量的年货，干果可以说是年货中的重头戏，一般来说，密封包装的干果辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌。选择在农贸市场上购买散装的坚果就要仔细挑选了。
瓜子是每家每户都会购买的辅食，首先要看瓜子的形状是否规整，然后拿几个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高。其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。开心果，质量好的应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正。如果壳大、肉少，说明质量不好。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。榛子，果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。所以大家在挑选的时候要格外小心。
挑选坚果和挑选其他物品一样，不熟悉的卖家都要货比三家，还要价比三家。在购买之前好了解一下同类商品的平均价格，如果商家出示的价格比平均价格低很多，好不要购买。这样的坚果很有可能以次充好。
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