根据食物性质合理饮食 食物中的四气
发布时间：2010-1-9
药物中有各自的“气”，本着药食同源，食物中也有所谓“四气”，即指饮食具有寒、热、温、凉四种性质。另有不寒不热、不温不凉的饮食，属于平性。凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等的梨等就属于寒凉性质的食物。针对各自身体的特性选择食物，就是最早药膳的理念。
普通人在日常生活中也有不少这样的经验。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等的辣椒、酒之类都属于温热性质的食物。最简单就是当我们感冒的时候都会喝姜汤水以发汗，以便让感冒好的更快。
但是我们日常饮食中，热性和寒性的食物都不易多吃，最多吃的是平性食物，平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健品，如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。所以当你的身体需要调节时，无法确认自己是什么体制，那么就多吃点性温的食品吧！
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