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涮羊肉汤不可喝

发布时间：2010-1-7

　　涮羊肉是北方人非常喜爱的美食，核心提示：很多人在吃完后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：喝涮羊肉汤对身体健康危害大。

　　很多人听到这个说法后很困惑，大家认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识，为了健康大家开始拒绝涮羊肉汤吧。

　　当然除此之外，不喝涮羊肉汤的另外一个原因就是，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，严重时会引发一些身体其他疾病。

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