芦笋多吃有益健康
发布时间：2010-1-6
芦笋也可以叫做龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称，很多朋友现在也越来越喜爱这营养丰富的蔬菜了。
很多营养学家都研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。那么芦笋为什么有这么强大的功效呢？
科学家经过常年的研究得出结论：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质，这种物质可以有效的抑制癌细胞的发展，起到预防的作用。
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