核桃及健康美味于一身
发布时间：2010-1-5
吃的好才能更健康，对于健康人来说，适量食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以降低患心脏病的风险。负责这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨·拉亚拉姆说：“食用适量的核桃和脂质鱼类可以有效减少血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量，有益于心脑血管的健康。
同样是此类健康食品，该研究小组还发现，每周食用8盎司（约合226．8克）脂质鱼类可以将甘油三酸酯降低11．4％，使高密度脂蛋白（又称“好的胆固醇”）增加4％，但也使低密度脂蛋白小幅升高，很有健康的一种低脂食品。
研究人员将三文鱼作为研究的对象，欧米加－3脂肪酸可以预防心血管疾病和糖尿病，而人体摄入的欧米加－3脂肪酸主要来自各种鱼类。拉亚拉姆说，除此之外，微藻油或者蛋类也是选择之一。了解自己的常吃的食物给自己的健康饮食加分。
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