西兰花
发布时间：2010-1-2
在没来北京之前，我没吃过西兰花。后来领略到它的美味后，就爱上了它。
总听说西兰花是好的女性抗氧化物质，西兰花营养极为丰富，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多（颜色关系）。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。这些是我们人体健康的必须营养素。如果说西兰花如何提高免疫力、防病抗癌名列第一。这完全是因为西兰花含有丰富的营养物质。
在中国，我们的饮食种类繁多。食物有数百种，任何食物都是对我们健康都是有深远意义的。然而，我们只有增强健康意识，要了解更多的营养知识，摄入更多的营养。
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