常食火锅危害大
发布时间：2009-12-25
根据一项胰腺疾病患病率调查显示，重庆人胰腺炎的发病率高于全国平均水平。专家分析，重庆人爱吃火锅、回锅肉、喜喝啤酒的饮食习惯是祸根。这种饮食习惯可能会诱发胰腺疾病的发生。
饮酒过量或者胆结石疾病是诱发急性胰腺炎的根源，但一次进餐摄入过量高蛋白食品也可能引起急性胰腺炎。重症胰腺炎还可能损害体内重要器官，甚至威胁生命�；鸸悠【剖侵厍烊艘车恼信�，专家指出，火锅中的食物都是在油汤中烫熟的，啤酒中的酒精和脂肪可刺激胰腺分泌、刺激十二指肠乳头水肿和痉挛，使胰管内压力增强，导致胰液外溢，引发了胰腺炎症，危害身体健康。
为此，国内权威胰腺疾病专家郑重提醒：凡是肥胖、啤酒肚、胆结石患者、饮食不规律的人，一定要多注意检查身体。预防胰腺炎好的办法就是清淡饮食，少吃肥肉、动物油、油炸等含脂肪多的食物，同时也要注意饮食方法，暴饮暴食也是禁止的。
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