高嘌呤食物
发布时间：2009-12-19
在万恶的旧社会，人们因为贫穷、饥饿得了很多疾病。而在现在社会，人们在享受着小康水平的时候也会得很多富贵病。
如果再过多摄入高嘌呤食物，疾病会更大严重。比如痛风，痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病，因此控制食物中的嘌呤摄入至关重要。痛风急性期嘌呤的摄入应控制在150毫克/天之内，避免进食高嘌呤食物。所以痛风病患者在饮食方面一定要注意合理安排。
什么是高嘌呤食物呢？痛风患者应该如何饮用？高嘌呤的食物主要有：猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤、火锅及酵母粉等。痛风患者应尽量少吃，如果食用则好水煮后去汤食用。牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分，它们即是富含必需氨基酸的优质蛋白，又含嘌呤甚少，这样既能补充优质蛋白，又不会对痛风患者造成不好的影响。
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