巧妇必学的剥皮小妙方
发布时间：2009-12-19
对于主妇们来说，厨房里的一些琐碎小事很令人头疼，就拿剥皮来说吧，费时又费力。
下面就帮厨房里的巧妇们解决这难做的“差事”。
巧妇必学的剥皮小妙方
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莲子 |
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桃子 |
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橙子 |
老姜 |
芋艿 |
番茄 |
皮蛋（松花蛋） |
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去皮时先将莲子洗一下，然后放入刚烧开的热水中，并加入适量老碱，搅匀融化后稍焖片刻，再将莲子放入容器中，用力搓揉，莲子皮便纷纷脱落。 |
去皮时将桃子浸入滚开的水中浸泡一分钟，捞起用冷水浸一下，桃皮就非常好剥了。 |
去皮时将橙子洗净，置于桌上，用手掌旋转搓揉，或将橙子置于两掌之间旋转搓揉，力度适中，估计橙子的各部位都揉到了，即可剥皮。这种剥橙子皮既方便又省力。 |
去皮时将老姜适当浸泡后，用金属丝洗物巾轻轻地在老姜表面上擦动，便能快捷地将姜皮擦掉，再用清水将擦下的姜皮冲洗掉，留下来的便是干干净净的姜肉了。 |
去皮时把芋艿装进布袋内，用手捏住袋口，然后用手反复搓揉，数分钟后，芋艿皮就会脱落干净。 |
去皮时把番茄放在开水中烫一会儿，再用冷水一浸，就很容易把皮撕下来。 |
皮蛋壳去泥洗净后，浸入 |
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