“碘盐脱碘”对身体危害大
发布时间：2009-12-14
近段时间，因为碘盐的问题影响了我们大部分人的身体健康。在关于碘摄入是否过量的问题讨论中，有不少人提出“碘盐脱碘”的土法。如有人建议，碘易挥发，可把有碘盐放段时间再吃;也有人说，做菜时早放盐，用油先熬煎一下;还有人说，平时把盐罐开着盖子，碘就会挥发掉。甚至有些临床医生给需要使用非碘盐的甲状腺疾病患者支招，让他们用上述方法自制非碘盐。这些方法真能使碘挥发吗?杭州市疾控中心地方病防治所所长、主任医师徐卫民在接受记者采访时指出，由于目前加碘科技的改进，合格碘盐中的碘比较稳定，用上述方法虽然能够减少我们身体碘盐的含量，但是确无法完全我们制成非碘盐。
经我们的健康专家介绍表明，加碘盐所添加的碘剂主要是碘酸钾和碘化钾。先前所用的碘化钾稳定性差，易受影响而分解。从上世纪90年代末开始，我国将碘酸钾作为加碘盐指定碘剂。根据实验检测，长时间炖煮对合格加碘盐中的碘破坏较少。另有实验指出，日光曝晒对碘酸钾食盐的影响也不大。即使我们让碘盐在强烈的日光下曝晒超过100小时，也不会对我们的身体造成损害。
健康专家还表示说，我们的民间土法来进行脱碘是不可靠的。因病要吃非碘盐者，还应凭医院证明到特供店购买，不要自行“碘盐脱碘”。据介绍，为方便有特需人员购买非碘盐，杭州市在原有基础上，最近又新增20个非碘盐销售网点。目前，非碘盐销售点已达到29个，覆盖了杭州所有城区和市县。综上所述，提醒大家在日常生活中能够注意健康的饮食。
（dyy）
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