打包剩菜讲究多医生提醒
发布时间：2009-12-12
从小我们的教育就是勤俭解约，将在饭店吃剩下的饭菜打包回家，已成为很多市民的习惯。虽然这在一定程度上减少了浪费，但有关专家表示，剩饭剩菜并非都适合打包，打包回家后也应注意食用方法，否则会对身体造成不适。下面就介绍一下医生有哪些需要提醒注意的。
关于节省的打包活动，医生在这里要提醒大家：1.打包后菜肴要迅速放在冰箱中，而且应尽快食用，切勿放太久。2.熟食品进入冰箱前须凉透，否则突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。3.冰箱中放置的熟食品取出后必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。4.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5～6小时以内解决。这样才不会滋生大量的细菌，而影响我们的消化。
打包就是为了节省，如果因为节省而患病就不值当了！
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