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吃得慢吸收的好

发布时间：2012-4-16

　　在大多数人眼里，人们认为吃饭细嚼慢咽是一种修养的问题，尤其对于女孩子来说。其实，从健康饮食的角度出发，无论男女，吃饭都应该细嚼慢咽，因为细嚼慢咽带来的好处实在太多了。我国历代医学家都非常看重细嚼慢咽�！安宦壑喾沟阈�，皆宜嚼得极细咽下�！庇纱丝杉谌粘Ｒ持邢附缆适嵌嗝吹闹匾�。

　　下面为大家介绍一下日常细嚼慢咽对身体的益处，有助于保持体型国外学者研究发现，同分量的一种食物，肥胖的男性用十分钟就吃完了，而消瘦者却用了十六分钟。他们由此考虑用减慢进食速度的方法来进行减肥试验，最终取得了良好的效果。细嚼慢咽，吸收营养更充分实验证明：吃同样的食物，细嚼者和不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量是不同的。细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量高达百分十八多，而不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收只有百分之十多。由此可见，细嚼慢咽有助于营养成分的吸收，对身体健康非常有利。

　　除了上述提到的这一点之外，日常饮食细嚼慢咽还会让食物更安全，人体的解毒其实从口腔就开始了，咀嚼的过程中，当食物与唾液一起混合，唾液便开始对一些毒物进行初步解毒。西安第四军医大学口腔医学院口腔生物学教研室王江华等人通过实验确认了唾液在维持口腔及上消化道健康中有重要作用。他们检测了五名健康者及七例肿瘤患者的唾液对4-硝基喹啉的灭活作用，结果表明全部样品均有不同程度的抗突变作用，即唾液对部分致癌物有一定的抵抗作用。白癜风患者在日常生活中应养成良好的饮食习惯，有利于病情的恢复。

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