此类食物的烹饪是有说法的
发布时间：2011-7-1
现在的人们越来越重视身体的保养了，虽然各种保健品还是层出不穷，但现如今，吃粗粮成了一种时尚。粗粮的益处有很多，其中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤��；粗粮还能利尿消肿让皮肤细腻均匀等等。但是你知道怎样吃粗粮最健康吗？带着这个疑问，下面小编就给大家详细的介绍介绍。北 京 中 科 医 院 健康免费热线：400-158-2233
经过营养专家的长期研究发现，其实用蒸的方法是好了。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。其实所有的油炸食品虽然美味，但其营养都受到了破坏，不利于我们的身体健康。
我们的早餐总会喝点粥，有些人喜欢把粗粮熬成粥。其实把粗粮熬成非常软烂的粥则是更大的误区。许多人觉得粥清淡健康，又好消化，尤其是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。但专家经过研究发现，粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。提醒白癜风患者日常生活中也可适当多吃些粗粮，但上述事项也要多加注意，以免影响病情。
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