经�；嵊腥怂党Ｊ秤蒙湛臼称坊嵊跋煳颐堑纳硖褰】�。这是因为肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质--苯丙芘，苯丙芘也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。研究资料表明：经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高几倍。建议家长们要对孩子的饮食加以注意，不可过多食用这类食品。

　　大家知道什么是苯丙芘吗？下面就给大家详细的说说吧。它是一个由五个苯环构成的多环芳烃，当肉类在木头或炭火上被烹调时，肉中的脂肪滴入3muuz.plrqp.cn热煤时所形成的烟雾中会产生苯丙芘。它是一种强力的致癌剂。此外，蛋白质食品在烹调时要经历一个“热解”的过程，许多热解物是诱变剂，食入人体同样可诱发癌变。由此可知，经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。提醒白癜风患者也不适宜多吃这些熏制过的食物，以免影响病情。

　　一般常见的熏制食物都是肉类品，它包括好几种：烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。爱吃烤羊肉串的人，应适当控制食量，不宜多吃。若真耐不住馋，可用家用电烤箱、微波炉间接制作。另外，在吃这些烧烤食品时，应特别搭配一些绿色蔬菜和水果，以降低有害物质对健康的损害。保持一个合理的饮食习惯，我们的身体才会更健康。

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