猪蹄其实不但好吃还有很多功效呢
发布时间：2011-5-3
我们的饮食中猪肉是最常见的荤菜食物，猪蹄的功效可不少。吃猪蹄可防治神经衰弱猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。如果你是素食主义者，就该改改你的饮食方法了，均衡搭配身体才会更健康。
猪蹄是女性朋友们美容的最佳选择，可不要错过了哦。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等也有良好的治疗作用。猪3muuz.plrqp.cn蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。老人们在食用猪蹄的时候，一定要把猪蹄炖烂了，容易消化。
经常出现神经紧张的朋友，也可适多吃些猪蹄，可以起到缓解的作用。甘氨酸存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。但应注意，因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。白癜风患者也可以适当多吃些猪蹄，有利于病情。
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