这几种蔬菜煮熟后才可以食用
发布时间：2010-11-29
随着生活水平的提高，不管是在哪个季节里，人们都可以吃到新鲜的蔬菜。面对琳琅满目的蔬菜，人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中毒，(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0*1*0-5*1*2*8*8*9*9*9)记得煮到熟透才能吃！跟着美食专家的视觉来了解烹饪哪些蔬菜时应引起我们的重视。
相信大家都吃未煮熟的豆角，会出现中毒现象，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。食用这两种蔬菜的时，注意这些细节问题很重要。
除了上述提到的这两种蔬菜之外，吃木耳的时候也应注意，鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。白癜风患者要养成良好的饮食习惯，有利于病情的有效治疗治疗。
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