菜花所含营养有助身体健康
菜花是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的外观平常，很多人对它不以为然�？墒�，从养生的角度看，花菜实在是难得的食疗佳品。性平味甘清热解毒花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。(更多信息请到b/d/f/y/y/
跟着医学专家的视觉来了解一些菜花给健康带来的益处，这种蔬菜对防癌、抗癌有独特的功效，它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可预防乳腺癌。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。提醒：一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，好分开煸炒，然后混合装盘。烹饪食物时，注意这些细节问题，可以减少其营养成分的流失。
下面为大家介绍几种常见的食疗小方法，可以尝试这种蔬菜给身体带来的益处。滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。用绿花菜，掰小块洗净，白木耳先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。用猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳凉水泡开，花菜掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，消瘦乏力等症。以花菜、百合、杏仁、冬虫夏草煲汤，起锅时打入鸡蛋，加湿淀粉少量，酌加调料即可。白癜风患者也可以使用一些食疗小方法来辅助治疗病情。
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