这些让您吃出鲜鱼的真实所在哦
发布时间：2011/12/23
鱼中所含有的营养物质，是很有好处的，我们要去留意这些哦！去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上，保证安全性。正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口。另外，就像吃水果不得已削皮一样，我们自己也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹饪。同时，不吃或者少吃鱼的肝脏，我们都知道肝脏具有排毒功能，有一些有害物质大概就聚集在此。
如果你还是白癜风患者，那么就更应该注意了，少吃含有谷胱甘肽的食物。无鳞鱼更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属�？吹秸饫�，你担心了？其实不必。根据美国心脏协会的调查研究，鱼类的好处，还是3muuz.plrqp.cn远远大于它带来的毒物威胁，只是敏感人群需要特别警惕。人工养殖的鱼好不好？野生鱼类可能受到污染，但人工养殖鱼又恐怖在“人为”，比较二者而言，各有利弊。人工养殖的鱼类受到严格监控，所以被污染的可能性较低，但是这也存在弊端，因为有一些养殖人他利用非法手段使得鱼长的快。
在买鱼的时候，在市场上，我们要去注意什么呢？首先一点就是怎样判断鱼新鲜与否？老祖宗留下的法宝：望、闻、问、切。望：如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌取“鱼”了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是健康的自然光泽，如同女人的皮肤。观察鱼身是否完整，鳞片是否齐全，是否有腐迹。另外，注意观看鱼的眼睛，越是新鲜的鱼，眼睛越是黑白分明不凹陷。告诉你的这几种购买鱼的方法，你是否都学会了啊！
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