咋吃才算好
发布时间：2012/6/30
随着社会的发展，人们的饮食要求是越来越高，虽然人们经�；岚炎钚孪省⒆钣幸娼】档氖称贩湃氤惺滞瞥�，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的数种错误，听从他们的建议，你餐桌上的食物会变得更加健康。就会有效的抑制某些疾病的发生，就会使你真正的得到健康。
那么，在现实生活中我们该怎么做呢？怎么做才合适呢？一次采购过多蔬菜。专家说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了�！币簿褪撬�，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和叶黄素会自然流失。这样就会造成很大的营养损失，虽然在吃但是没有得到全部的营养。
大蒜也算是人们最常食用的一种调味蔬菜吧，但是你吃的正确吗？快炒大蒜。某癌症研究协会营养学研究小组专家说：“把大蒜拍碎、切片，放上至少数分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物;放上数分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成�！闭庋趴捎行У睦么笏獾娜考壑�，而不会造成浪费。
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