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了解蜂产品的问题都有哪些

发布时间：2012/6/28

　　为了保证食品的安全，食品监督局对一些产品进行了抽查，质量科技监督局组织对主城区获证的蜂产品生产企业进行监督抽查，质监部门提醒，蜂产品容易出现多种质量安全问题，生产企业应重点加以防范，以免会对消费者会带来身体健康的一些不利影响。

　　经过有关食品监督局的抽样检查发现有些品牌的蜂蜜淀粉酶值和甲基糠醛不符合要求。淀粉酶值和羟甲基糠醛是判断蜂蜜质量的重要指标，在生产加工和储存的过程中温度和时间控制不当是影响淀粉酶值和羟甲基糠醛不合格的主要原因，所以企业要多注意这个问题，适当的把握蜂蜜的储存时间和温度。

　　除以上的那个蜂蜜的问题以外，另外还发现在蜂王浆中羟基－２－癸烯酸不符合标准要求。１０－羟基－２－癸烯酸是蜂王浆中的主要功效成分，其含量的多少直接影响保健效果。企业在生产或储藏过程中温度控制不到位，冷藏条件未达到要求；在蜂王浆中兑入淀粉、葡萄糖或其他物质，都会使其有效成分降低，从而影响到蜂蜜的质量，这种蜂蜜大家千万别购买，特别是白癜风患者要注意。

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热门词：获证的蜂产品生产企业进行监督抽查