给想采野菜人的小叮咛
随着人们的生活水平不断的提高，人们开始不喜欢吃大鱼大肉，开始喜欢吃野菜了，适逢清明小长假，不少市民去郊外扫墓、踏青，看见郁郁葱葱的野菜，忍不住挖些回家换换口味。专家提醒，认不清的野菜好不要摘，谨防食后中毒�！按禾煲安顺さ煤芎�，营养价值也很高，但很多人分辨不清，好不要随便采摘。”有关专家说，长在深山老林之间的野菜更天然健康。如车前草、地菜、野荠菜、蒲公英、薄荷叶、马齿苋等既是佳蔬，又是良药，风味独特，一些有农村生活经验的老年人可能认识，但城市里的年轻人就分不清楚了。因此提醒城市里的这些年轻人不要盲目的采摘野菜，小心中毒哦！
有些人采摘的野菜本身无毒，但是吃了以后身体却出现不适，这是为什么呢？据有关工作人员介绍，不宜采摘生长在马路边、化工厂附近的野菜，公园里的野菜可能打过农药，也不宜采摘，颜色鲜艳的野生蘑菇坚决不能采食。一些有毒的野菜如野芹菜、野3muuz.plrqp.cn胡萝卜、野蘑菇等，如果误食，轻则导致吐泻、头晕等，重则引起生命危险。如果食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要立即停止食用，尽快就医。营养丰富的野菜并不是所有人都适宜吃，长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎胃炎的人、过敏体质的人不宜吃野菜，有些野菜中含有维生素C较多，因此白癜风患者需要慎吃哦！
椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。这几天，菜市场中已经出现了价格昂贵的香椿，很多人到山上，会把漆树芽误认为是香椿芽采摘回家。工作人员介绍说，香椿芽和漆树芽长相酷似，相比起来，香椿的叶芽稍微宽一点点，容易卷曲和歪斜，有清香味，而漆树芽长得形状比较规整，没有什么香味。据了解，漆树汁液有毒，对生漆过敏者，皮肤接触即引起红肿、痒痛，误食引起强烈刺激，如口腔炎、溃疡、呕吐、腹泻，严重者可发生中毒性肾病。城市里的人们吃惯了大鱼大肉，想换换口味吃一吃野菜，但是采摘需要注意。
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